Die 11. Sendung am 25. November 2005 mit
Vicente Hernandez, Inhaber von El Mercado
(Spanische Lebensmittel)

 
Es gibt ein typisches, spanisches Gericht: Paella für 10 Personen!
Vicente Hernandez Julia und Rainer werden von Vicente in die spanische Küche eingeführt.  
 
Vicente Hernandez
Julia und Rainer werden von Vicente in die spanische Küche eingeführt.
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Feuerlöscher Die Pfanne muss ausgerichtet werden (1). Die Pfanne muss ausgerichtet werden (2).  
 
Erst einmal geht es um spanische/deutsche Präzisionsarbeit, die Pfanne muss richtig stehen und die Gasflasche darf auch nicht fehlen!
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Rainer mit Hähnchenschenkel Vicente beim Paprika-Hacken Garnelen waschen  
 
Hähnchen-Schenkel abtrennen,
Paprika hacken,
und Garnelen waschen ...
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Kalamaris Die Zutaten in roh!  
Das sieht doch roh auch schon sehr lecker aus!
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Olivenöl
Hähnchen
 Hähnchen Paprika Zwiebeln  
In Olivenöl Hähnchenschenkel anbraten, danach Paprika und Zwiebeln anbraten.
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Vicente Vicente und großer Gewürzstreuer Dosenöffner-Wettkampf  
Vicente sagt:
"Mit einem kleinen Gewürzstreuer fangen wir gar nicht erst an und das Gewürz darin ist übrigens ein Geheimrezept von meinen Vater...
... und mein Dosenöffner ist sowieso der Beste!..."
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Vicente Julia Rainer Der Koch und sein Lehrling!  
 
ohne Worte!
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Schinken und Käse Pfannendurchmesser Kalamaris noch rein!  
Oliven  
Tapas gehören auch dazu!
So eine Pfanne hat Julias Küche noch nie gesehen!
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Julia kämpft mit Weinflasche. Vicente kämpft mit Dampf. Das Essen brodelt!  
 
Gut, dass bei Julia immer ein Feuerlöscher griffbereit ist ...
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Vicente Julia Rainer ¡Que aproveche!  
 
Der Paella-Meister und seine Köche haben jetzt noch viel vor und einen leeren Magen, schließlich ist das Rezept für 10 Personen!
¡Que aproveche!
(Guten Appetit!)
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