Hubsi Eggeling, Gitarrist der Blues Guys & The Guinness
Horns
Es
gibt Fischpfanne
Nordstadt
Hubsi
Eggeling zu Gast bei Rainer und Julia.
Zubereitung
der Rosmarin-Kartoffeln
Kartoffeln
vierteln, Form mit Öl bestreichen, Kartoffel-Stücke hineingeben,
mit gezupftem Rosmarin belegen.Wenn die Kartoffeln halb gar sind,
die Schalotten dazugeben und den Knoblauch darüber pressen.
"Unser
letzter Fischfang in Kanada war ungelogen so groß ...
drei Meter vierzig."
Die
Fischfilets würzen, eine Auflaufform einölen, Zwiebeln klein
schneiden und in die Form geben. Die Fischfilets darauf legen und
mit Weißwein angießen.
Wenn
der Fisch gar ist, die Alufolie abnehmen und den Fisch hin und wieder
mit dem Kochsud beträufeln.
