Juli 2007 > 26. TonTopf

Henner Molthan, Techniker bei Radio Tonkuhle <<<
backt einen wunderbaren Zwiebelkuchen und verrät ein weiteres Rezept: Hennersalat

>>>Rezept

>>>Playlist

Zwiebelkuchen!

Julia, Henner und Rainer besprechen die Lage: Wer übernimmt welche Aufgabe?		Zwiebelkuchen? - ...
		... Dafür müssen erst einmal viele Zwiebeln und Schalotten geschnitten werden. Diesmal ist Julia gnädig und übernimmt die Arbeit für Rainer ;-)
	"Ich übernehme das mit den Eiern!" sagt Rainer. "Meinst du, das schafft er?" "Klar!"
		Hat gut geklaptt! Schon liegt das Eigelb auf Mehl für den Teig.
"Nun das Ganzen zu einem Teig verarbeiten."		Henner zeigt Rainer die Technik.
	Der Teig wird liebevoll geknetet. "Super geworden!" sagt der Techniker.
		Mal sehen, ob Julia die Technik des Teigformens beherrscht.
	Unterdessen werden die Zweibeln angedüstet, gesalzen und gepfeffert mit den rosa-roten Mühlen >>> mehr.
Speck wird in der Pfanne knusprig gebraten...
	... zur Eimasse wird Kümmel gegeben. Das nimmt den Zwiebeln die "Blähkraft". Und ab über den Teig, der bereits mit den Zwiebeln belegt ist.
Speck drüber, in den Ofen und ein Weilchen in die Röhre gucken.
	Fertig!!!
Henner teilt auf und Rainer und Julia lüft das Wasser im Mund zusammen. Guten Appetit! Das schmeckt!!!